Összehasonlítjuk az élesztővel és az élesztő nélkül készült tésztákat.
Anyagok: kristálycukor, búzaliszt, élesztő, víz.
Eszközök: 1000 cm3-es főzőpohár, 200 cm3-es főzőpohár, 2 db 100 cm3-es főzőpohár, üvegbot, hőmérő, gyúródeszka, kanál, vízforraló vagy Bunsen-égő, vasháromláb és kerámiabevonatos drótháló.
Az etanol "kisózható" a vízből.
Anyagok: 20 cm3 etanol, 40 cm3 víz, kálium-karbonát.
Eszközök: 100 cm3-es főzőpohár, 2 db porcelántégely, cseppentő, gyufa, vegyszeres kanál.
Szappanbuborék-modell - molekulák kialakulása.
Anyagok: glicerines mosogatószer-oldat (szappanoldat).
Eszközök: átlátszó műanyag vagy üveglemez, kb. 20 × 20 cm, szívószál, lombik, nagyobb ecset, lemez nagyságú fehér papír, egymással 105°-os szöget alkotó vonallal.
A konyhasó és a jód oldódását vizsgáljuk háromféle folyadékban.
Anyagok: víz, etil-alkohol (abszolút), benzin, konyhasó, jód.
Eszközök: kémcsőállvány, 6 db kémcső, 2 db vegyszeres kanál, filctoll.
A glicerin ismert a mindennapokból, ezért érdemes néhány kísérletben megvizsgálni.
Anyagok: glicerin, víz, kálium-dikromát.
Eszközök: 2 db cseppentő, szűrőpapír, óraüveg, 2 db kémcső, vegyszeres kanál, kémcsőfogó facsipesz, gázégő.
A gyorsan párolgó alkohol lehűti a környezetét, ez hőmérővel jól észlelhető.
Anyagok: etil-alkohol, szűrőpapír vagy vatta, frissítő kendő (esetleg).
Eszközök: hőmérő (lehetőleg digitális), cseppentő.
A kísérlet végrehajtása: A hőmérő érzékelőjét borítsuk be szűrőpapírral vagy vattacsomóval (párologtató). Olvassuk le a kiindulási hőmérsékletet. Cseppentsünk kb. 1 cm3 alkoholt a vattával beborított részre. Ismét olvassuk le a hőmérsékletet.
Rugalmas labdák vízüvegből.
Anyagok: 100 cm3 vízüveg, 250 cm3 izopropanol (opcionálisan fenolftalein vagy más indikátor, pl. brómtimolkék, toluidinkék, timolftalein, metilvörös, neutrálvörös 0,1 (m/v)%-os izopropanolos oldata vagy tiszta aceton vagy ciklohexanon és aceton 1:1 térfogatarányú elegye).
Eszközök: gumikesztyű, főzőpohár vagy műanyag tál, mérőhenger, védőszemüveg, papírtörlő.
