Összehasonlítjuk az élesztővel és az élesztő nélkül készült tésztákat.
Anyagok: kristálycukor, búzaliszt, élesztő, víz.
Eszközök: 1000 cm3-es főzőpohár, 200 cm3-es főzőpohár, 2 db 100 cm3-es főzőpohár, üvegbot, hőmérő, gyúródeszka, kanál, vízforraló vagy Bunsen-égő, vasháromláb és kerámiabevonatos drótháló.
A méz bomlásakor keletkező hidrogén-peroxid kimutatása, fertőtlenítő, baktériumölő hatása; a gyógyító élelmiszerek.
Anyagok: méz, koncentrált kénsav, 0,1 mol/dm3-es kálium-dikromát-oldat, víz.
Eszközök: kémcsövek, hőmérő, üvegbot, vegyszereskanál, cseppentő, kémcsőállvány.
Mikor varázsolhatjuk elő a szellemet a palackból? Igazából nap mint nap szükség lenne rá, de motivációs célból a kísérletet a hőfejlődéssel járó (exoterm) reakcióknál, vagy az oxigén és vegyületeinél érdemes bemutatni.
Anyagok: 30%-os (m/v) hidrogén-peroxid-oldat, kálium-jodid.
Eszközök: átlátszatlan, csiszolt dugós edény (pl. egy nagyobb, sötét porüveg), szűrőpapír, zsinór, porcelán dörzsmozsár, törővel, vegyszereskanál, 50 cm3-es mérőhenger.
Katalízis látványos színváltozással - egyszerűbben.
Anyagok: 10 cm3 0,17 mol/dm3 koncentrációjú kobalt(II)-klorid-oldat (1,7 mmol); 80 cm3 3%-os (v/v) hidrogén-peroxid-oldat (72 mmol), 9,9 g (35 mmol) kálium-nátrium-tartarát-tetrahidrát, 0,1 g (1 mmol) nátrium-hidrogénkarbonát.
Eszközök: védőszemüveg, spatula, 250 cm3-es főzőpohár, üvegbot, 100 cm3-es mérőhenger, hőmérő.
Katalízis látványos színváltozással.
Anyagok: 0,4 g kobalt(II)-klorid-hexahidrát (CoCl2 · 6 H2O); 40 cm3 6%-os (v/v) hidrogén-peroxid-oldat; 100 cm3 0,21 mol/dm3-es vizes kálium-nátrium-tartarát-oldat (5,9 g kálium-nátrium-tartarát-tetrahidrát 100 cm3 végtérfogatban feloldva); 25 cm3 desztillált víz.
Látványos habképződés.
Anyagok: 20 cm3 30%-os(v/v) hidrogén-peroxid-oldat; 5 cm3 2 mol/dm3-es vizes kálium-jodid oldat (1,7 g kálium-jodid 5 cm3 végtérfogatban feloldva); 4 cm3 folyékony mosószer; gyújtópálca; opcionálisan: egy csomag szárított élesztő 30 cm3 meleg vízben (legalább 30 másodpercig áztatva).
Eszközök: védőszemüveg; műanyag tálca; 500 cm3-es mérőhenger vagy Erlenmeyer-lombik; öngyújtó vagy gyufa.
